【店家資訊】
地址： 台北市松山區八德路二段366巷18號│捷運南京復興站、小巨蛋站 步行約十分鐘
電話：02-27517737
營業時間：12：00-14：30 18:00-22:30｜週一公休
▼初訪食記連結$1000元無菜單料理，cp值激推，內含菜單、店內環境：
▼本次二訪享用的餐點為每人$1500的無菜單料理，才剛入座活跳跳的龍蝦先生便上桌，待會兒師傅便會將牠進廚房好好烹調一番！
▼用竹簍裝盛活龍蝦，蝦螯被繩索禁錮著自由。
我會好好品嚐你的美味的，再會了龍蝦先生（泣～
▼來來來，在讓大家大飽眼福之前告訴各位一個好康活動：
大勝町和食舉辦的ㄧ週年活動，4月份開始，只要選擇無菜單料理，4人同行，壽星即可享有半價 優惠！
▼ 燻鮭魚沙拉：
以生菜、水果和燻鮭魚薄片組成的開胃菜，讓人淺嚐而止，緊接著期待接下來的饗宴。
▼ 以平凡的油醋醬調味，燻鮭魚作為點綴，就像當你觀賞到連續劇最高潮迭起的部分，緊接著便是故意吊人胃口的廣告時間，著實讓人又愛又恨，營造出既期待又等不及精彩的矛盾。
▼ 刺身盛和：
包含日本生蠔、北海道馬糞海膽、生食大干貝、尖梭魚、鮭魚、紅甘、青甘、花煙與牡丹蝦等新鮮食材，琳琅滿目的生魚片映入眼簾，真的很難決定要先從哪裡開始品嚐呢～
▼ 俯瞰師傅巧手鋪設而成的藝術品，鮮豔的色澤，在第一秒攫住我們的目光。
▼肥美無比的生蠔完全不會有腥味，軟嫩的口感十分飽嘴，醬汁微微的酸味更是提起了整體的鮮度。
▼ 仔細一看，生魚片上灑落著片片金箔。享受點點星辰的浪漫，只需要一頓餐的時間，即能抓住稍縱即逝的幸福。
▼ 花煙〈鰹魚〉表面經過燒霜，散發出一股迷人的香氣，微微炙燒味感覺上更是別有一番風味。
再來看看滿溢於木匙的海膽，看了令人口水直流，鮮甜而滿足。
▼灰黑色石板的冷靜，與熱烈的橘紅相襯，碰撞出衝突的美感。
如果說生活是ㄧ道道的菜餚，那麼甜鹹酸澀辛辣苦，都是不容缺少的調味料。
▼ 焗烤海鮮：
用百分之百純鮮奶製作焗烤白醬，不添加一滴水來稀釋，料理不僅含有奶類香濃的醇香，亦有海鮮的清甜。
在焗烤起司的外衣之下，隱藏的是蝦、干貝、小鮑魚與軟絲，每一次咀嚼都有不一樣的口感，意猶未盡。
▼ 啊~滿滿紮實的海鮮牽起一道道起司細流，日式與西式合併的創意料理非常符合年輕人的胃口，味道濃郁卻ㄧ點也不膩口。
復古與創新都可以是時代的潮流，只要你有勇氣成為那個掀起熱潮的先驅，而非自我設限為盲目跟風的人群。
▼ 以貝類外殼作為器皿，在細節中隱喻著一股濃濃的海洋風味。
擺上幾顆晶瑩的鮭魚卵，如明珠般閃耀著動人光芒。
▼ 烤紅喉：
上回品嘗到的魚類是黑喉，這回則是紅喉，雖然並沒有深入探究兩種魚類的差異，但感覺上沒有那麼多的細刺呢~
▼ 烤魚本身沒有什麼另外的調味，輕輕沾上一抹椒鹽便足以提味。
▼ 旁邊附有醃漬蘿蔔以及當季草莓，雖然只是個小配角，卻讓人想起初訪時的「草莓玫瑰花」小驚喜（融化～
在這個步調快速的世界裡，ㄧ點點的貼心和細心即是感動的關鍵。
▼ 龍蝦石鍋燒：
以日式高湯與清酒，搭配炒香過後的洋蔥悶製而成的龍蝦石鍋燒。
單純如記憶中的陳年往事，隨著時光的堆疊積累，醞釀出清甜而純粹的風味。
▼ 將龍蝦悶熟以後，師傅會親自上演一段「龍蝦秀」，特調的金黃南瓜醬為顏料，擺上各個部位的龍蝦塊。
蝦殼與玻璃盤撞擊的聲響如其活蹦亂跳的生命力，鏗鏘而富有活力的節奏。
▼ 鮮美的蝦螯誘人吸睛，紅潤的色澤彷彿訴說著牠的魅力。
▼一旁的洋蔥軟爛鮮甜，雖然我本身對洋蔥有些挑食，但仍吃了幾口，沒有想像中那樣明顯的味道。
記得媽媽總叨唸著多吃洋蔥有助健康，而我總是皺著眉頭拒絕嘗試哈哈，大家記得要聽媽媽的話乖乖吃洋蔥喲！
▼黃澄澄的南瓜醬，味道比預想中清淡，是很純粹而濃厚的南瓜泥的感覺，稠密的質地更容易沾附在蝦肉上。
無論是單純品嚐龍蝦原味，或者經過南瓜醬調味，都可以感覺到原本的滋味，並不會被其他過重的調味品搶走最初的風味。
▼除了滿滿的洋蔥絲以外，石鍋裡的湯頭也是鮮甜無比，舌尖濃郁的是洋蔥的甜，嘴上咀嚼的還有龍蝦的鮮。
▼經過時間淬煉出的香甜，可別浪費這鮮濃的湯底喲！
▼ 蔥鹽柚香雞肉飯：
▼品嚐完前面ㄧ連串的好滋味後，緊接著是飯品，雞肉軟嫩而且不會過於細碎，飯中還夾雜著小黃瓜增加口感。
粉紅色的裝飾為象徵喜慶的鱈魚鬆，據說是日本女兒節時的代表象徵哦！
▼整體味道偏日式醬油般的甜，還帶有芝麻香氣。
▼ 青雞魚清湯（右）：
▼魚湯的關鍵在於湯頭的精華，魚肉的部份感覺較像配角，肉質不是非常軟嫩，但魚刺比較粗大，不容易誤食。
▼湯底還添加了日本柚子絲，嚐起來的味道不是非常明顯。
▼ 水果奶酪：
經過了一番口腹激戰以後，終於到了甜點時間啦～
以黑糖漿作為奶酪的調味，奶酪本身濃醇而有餘韻，如此小小ㄧ盅完全使人欲罷不能。
▼「生活是甜的，未來也是甜的」，甜點是多數女孩的代名詞，或許是天生比男性多點感性，於是更需要甜蜜的調劑。
▼【小胖仔評分時間】★滿分為五顆實星 ☆空星不算分
流口水指數 ★★★★★
荷包接受度 ★★★★☆
環境舒適度 ★★★★☆
推一個指數 ★★★★★
▼ 最近店裡引進了許多酒品與飲料，這款為招財貓汽水，可愛的瓶身完全擄獲我的芳心啊哈哈！
本次二訪的經驗與初訪的感覺完全不同，幾乎每一道料理都有不一樣的風格，與時俱進的菜單更替是讓人感到新鮮，非常適合加入慶祝大餐的口袋名單喲！位置安靜低調，不會吵雜，可以好好享受美味的小小世界。
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