台中是全台燒肉的一級戰區，這次來品嚐的是主打頂級A5和牛的「和牛Emperor」，頂級肉品加上桌邊服務，很有日本道地氛圍感。
和牛Emperor採用「鹿兒島」和牛牛種，除了既有的菜單外，也會有每日的「今日推薦菜單」提供客人選擇。
店員首推和牛饕客的最愛「夏多布里昂牛排」，據說吃過一次再也回不去了，生食類也有「海膽鮭魚卵壽司」和「菲力生牛肉刺身」。
11/21起也因應冬季推出季節限定關西風味「壽喜燒套餐」，喜歡壽喜燒的人別錯過！
套餐含有每人一杯酒精或無酒精飲品，紅酒、白酒、梅酒和果汁調飲等，可依據肉品及個人喜好搭配。
我們這次沒有額外加點今日菜單，選擇了Emperor雙人套餐，以及值得期待的和牛漢堡。
🌟 前菜：主廚特製生醃製泡菜、大阪涼拌豆芽菜、A5和牛炙燒壽司
開胃前菜的種類四品，一點也不無聊，泡菜的白菜心厚度比一般吃到的更豪邁，因為日式甜口，爽口而不刺激。涼拌豆芽主要是芝麻香，和牛炙燒握壽司更是開啟食慾。
🌟 沙拉： 本日精選沙拉
美生菜搭配蘋果油醋醬、橄欖油、白醋，酸酸的清爽開胃。
🌟 前菜：A5生醃日本生牛肉
新鮮後腿內側肉的生牛肉碎，鋪上一層滿滿綠白蔥花，最上頭還有顆金黃色生蛋黃，攪拌在一起享用，搭配北海道鰹魚醬油，軟嫩無腥味，非常清爽。
🌟因應近期新推出的壽喜燒套餐，店員送上一小碗給我們試吃，鹹中帶甘的壽司燒沾滿蛋液，雖然鹹味偏重但有著牛蒡和蔬菜搭配，熱呼呼的感覺很適合冬天。
🌟 A5日本和牛： 蔥鹽牛舌、厚切極致牛舌、A5日本和牛上等牛肋肉、A5日本和牛赤身、特級橫隔膜
進入和牛燒肉重頭戲，六種以上的部位及肉品口味，鹽烤和醬燒風味皆有。店員會貼心依口味的清淡到重，依序烤製。
我本身一直都是喜歡鹽味，蔥鹽牛舌美味指數破錶，尤其薄切採用牛舌中段，爽脆的彈嫩口感很驚艷。
厚切牛舌則採舌根部位，霜降軟嫩多汁。
🌟醬味拼盤
來到第二階段的和牛馬拉松，涮上醬燒的牛肉肉品，拼盤總類有牛肋肉、橫隔膜，及不定時供應的上等肋骨肉。
🌟烤蔬菜
搭配日本山藥、台灣櫛瓜的清甜，讓整體比較不會膩口，中和一下肉肉饗宴的邪惡！
🌟 A5日本和牛涮里脊肉
在烤這道肉品前，務必準備好錄影，因為肉本身的油脂較厚，烤肉時會產生一道道火光，像是板前live show一樣。
油花較豐富，搭配柚子醬蘿蔔泥更為清爽。在飯上打顆生蛋一起和著吃，忍不住想閉上眼睛沈浸三秒。
🌟Emperor Burger （單點）
鎖住滿滿肉汁的和牛漢堡，厚實的手打排真的必須用juicy形容，裡頭刷上特製黑松露醬和塔塔醬取代美乃滋（難怪我的接受度很高，因為我不愛美乃滋呀！）。
漢堡乍看小巧精緻，但肉排卻很紮實，推薦必點品項！
🌟本日精選湯品
牛舌清湯，留有一小塊入口即化的牛舌肉為湯品畫龍點睛。旁邊還有一小塊的可愛
小花，口感十分特別，吃起來像年糕一樣QQ的！
🌟本日精選甜點
我們選擇的是抹茶冰淇淋和黑糖蕨餅，飯後來個小甜點才算是完整的句點呀！
店內有阪前區、桌位，也有提供包廂空間，可依據聚會類型選擇。
我們僅有兩人，坐在板前覺得很有氛圍感，店員熱情且不會讓人覺得有距離，搭配完整的和牛介紹，好像也上了一堂日本和牛文化的課，很有趣！
【店家資訊】
地址： 台中市西屯區大墩十九街239號
電話：04 2310 6629
營業時間：17:00–23:30
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